ເຫຼົ້າຂາວ lacstone

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ:

ເຫຼົ້າຂາວ lacstone

CAS:

39212-23-2

mf:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

254-357-4

ເອກະສານ MOL:

39212-23-2.mol

ຈຸດເດືອດ 

93-94 ° C5 mm Hg (lit.)

ຄວາມຫນາແຫນ້ນ 

0.952 g / ml ທີ່ 25 ° C (lit.)

ຜູ້ຊາຢ 

3803 | 4-hydroxy-3-methylocthearoic ອາຊິດ lactone

ດັດສະນີສະທ້ອນ 

n20 / d 1.4454 (lit.)

fp 

> 230 ° F

ເລກທີ JECFA

437

ເອກະສານອ້າງອີງຖານຂໍ້ມູນ CAS

39212-23-2 (ອ້າງອີງ CAS DATABASE)

ເອກະສານອ້າງອີງ Nist Chemistry

2 (3h) -Furanone, 5-butydihydro-4-methyl- (39212-23-2)

ລະບົບຈົດທະບຽນຂອງ EPA

2 (3h) -Furanone, 5-butydihydro-4-methyl- (39212-23-2)

ລະຫັດອັນຕະລາຍ 

ເຊ

ໃບແຈ້ງການ 

36/37/38

ໃບລາຍງານຄວາມປອດໄພ 

26-36-37 / 39

WGK ເຢຍລະມັນ 

2

ຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ

lactone ເຫຼົ້າຂາວແມ່ນ ພົບວ່າເປັນ cis ຂອງຕົນ - ແລະ Trans-isomers ໃນເຫຼົ້າຂາວແລະໃນ Oakwood Volatile; ໄດ້ Cis-Isomer ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່າໃນເງື່ອນໄຂທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກ. ມັນເປັນທີ່ຈະແຈ້ງ, ເກືອບ ທາດແຫຼວທີ່ບໍ່ມີສີທີ່ມີກິ່ນທີ່ອ່ອນ, ຫວານ, ຫວານ, ຄ້າຍຄື coumarin.
ການປະສົມ cis-trans ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍການປະຕິກິລິຍານອກຈາກ pentanal ກັບອາຊິດ crotonic ຕິດຕາມໂດຍ cyclization cyclization ຂອງຜົນໄດ້ຮັບ ?? - oxo ອາຊິດກັບ sodium boron hydride / ກົດ sulfuric. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນກິ່ນຫອມ ຍົກຕົວຢ່າງ, ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມ.

ຄຸນຄ່າຂອງ Aroma

80% ຂອງກະດານລົດຊາດ ຊອກຫາ lactone whiskey ທົນທານໃນ 160 ppm

ຄຸນຄ່າຂອງລົດຊາດ

ລົດຊາດ ຄຸນລັກສະນະທີ່ 0,5 ppm: ເນື້ອແຂງ, coumarinic, ຫມາກພ້າວ, lactonic, ສີຄີມແລະ Nutty ກັບ nuance toasted.

ຊື່ການຄ້າ

methyl octalaCtonetm (pfw)