ຊື່ຜະລິດຕະພັນ: |
ວາເລິນ |
ຄຳ ສັບຄ້າຍຄືກັນ: |
Vanillin cas: 121-33-5; EugenolEP Impurity H; VANILLINE; VANILLIC ALDEHYDE; VANILLIN; VANILLA; VANILLINUM; Vanilin |
CAS: |
121-33-5 |
MF: |
C8H8O3 |
MW: |
152.15 |
EINECS: |
204-465-2 |
ໝວດ ສິນຄ້າ: |
ສານປະສົມນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ; ສານເຄມີຕົວກາງແລະສານເຄມີທີ່ດີ; ສານປະກອບປ້າຍ Isotope; ສານເຄມີອິນຊີ; Aldehydes; ໂມເລກຸນຂະຫນາດນ້ອຍ ສານອາຫານເສີມ, FINE Chemical & INTERMEDIATES; V; ຢາຕ້ານເຊື້ອ Polyether; ຢາຕ້ານເຊື້ອ; (ອາຫານ / ເຄື່ອງເທດ / ເປັນປະເພດຫຍ້າ); Vaccinium myrtillus (Bilberry); ອະນຸພັນ (ທົດແທນ); ເຄມີວິເຄາະ |
ເອກະສານ Mol: |
121-33-5.mol |
|
ຈຸດລະລາຍ |
81-83 ° C (lit.) |
ຈຸດເດືອດ |
170 ° C15 ມມ Hg (lit.) |
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ |
1.06 |
ຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຂອງ vapor |
5.3 (ອາກາດ vs) |
ຄວາມກົດດັນ vapor |
> 0,01 ມມ Hg (25 ° C) |
FEMA |
3107 | VANILLIN |
ດັດຊະນີສະທ້ອນ |
1,4850 (ຄາດຄະເນ) |
Fp |
147 ° C |
ບ່ອນເກັບຮັກສາ. |
ຕູ້ເຢັນ |
ການລະລາຍ |
methanol: 0.1 g / mL, ຈະແຈ້ງ |
ແບບຟອມ |
ຜົງຜລຶກ |
pka |
pKa 7.396 ± 0.004 (H2OI = 0.00 t = 25.0 ± 1.0) (ເຊື່ອຖືໄດ້) |
ສີ |
ສີຂາວຫາສີເຫຼືອງຈືດໆ |
PH |
4.3 (10g / l, H2O, 20â„ ƒ) |
ການລະລາຍຂອງນໍ້າ |
10 g / L (25 ºC) |
ທີ່ລະອຽດອ່ອນ |
Air & LightSensitive |
ແມັກ |
14,9932 |
ເລກ JECFA |
889 |
BRN |
472792 |
ສະຖຽນລະພາບ: |
ໝັ້ນ ຄົງ. Maydiscolour ກ່ຽວກັບແສງສະຫວ່າງ. ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ. ບໍ່ເຫມາະສົມກັບຕົວແທນທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ການແກ້ໄຂອາຊິດ perchloric. |
ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS |
121-33-5 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS) |
ເອກະສານເຄມີ NIST |
Benzaldehyde, 4-hydroxy-3-methoxy- (121-33-5) |
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA |
Vanillin (121-33-5) |
ລະຫັດອັນຕະລາຍ |
Xn, Xi |
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ |
-3 22-66 / / 37 / -3 38--3., |
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ |
24 / 25-22-37 / 39-26-36 / 37/39 |
RIDADR |
UN 2924 3/8 / PG II |
WGK ເຢຍລະມັນ |
1 |
RTECS |
YW5775000 |
ອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດ |
> 400 ° C |
TSCA |
ແມ່ນແລ້ວ |
HazardClass |
3/8 |
ການຫຸ້ມຫໍ່Group |
II |
ລະຫັດ HS |
29124100 |
ຂໍ້ມູນສານອັນຕະລາຍ |
121-33-5 (ຂໍ້ມູນສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ) |
ຄວາມເປັນພິດ |
LD50 ທາງປາກໃນ ໜູ, ໝູ ເນຍ: 1580, 1400 ມກ / ກິໂລ (Jenner) |
ເຄື່ອງປຸງອາຫານ: vanillin ເປັນຕົວແທນໃນການປຸງລົດຊາດ, ມີກິ່ນຫອມ vanilla ແລະຄວາມຕ້ອງການທີ່ດີຕໍ່ນົມຜົງ, ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ ສຳ ຄັນແລະຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບອາຫານເພີ່ມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງທົ່ວເຖິງໃນທຸກຄວາມຕ້ອງການເພື່ອເພີ່ມກິ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂອງນົມ, ເຊັ່ນ: ເຄັກ, ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ຊັອກໂກແລັດ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະຢາສູບ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ, ຢາຖູແຂ້ວ, ສະບູ, ເຄື່ອງ ສຳ ອາງ, ນ້ ຳ ຫອມ, ນ້ ຳ ກ້ອນ, ເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ. ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບສະບູ, ຢາຖູແຂ້ວ, ນ້ ຳ ຫອມ, ຢາງ, ພາດສະຕິກ, ການຜະລິດຢາ. ມັນສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານ FCCIV. |
|
AD ແມ່ນ 0 ~ 10mg / kg
(FAO / WHO, 1994). |
|
FEMA (mg / kg): ອ່ອນ
ເຄື່ອງດື່ມ 63; ເຢັນ 95; ເຂົ້າ ໜົມ 200; ອາຫານອົບ 220; ຊັ້ນຮຽນ pudding 120, chewing
gum, 270; ຊັອກໂກແລດ 970; ຕົກແຕ່ງຊັ້ນ 150; margarine 0.20; ຢານ້ໍາ
330 ~ 20000. |
|
ເຂັມຂາວ ໄປເຊຍ, ມີກິ່ນຫອມ. ລະລາຍໃນນ້ ຳ 125 ຄັ້ງ, 20 ຄັ້ງຂອງ ethylene glycol ແລະ 2 ເທື່ອຂອງ 95% ເອທານອນ, ບໍ່ລະລາຍໃນ chloroform. |
|
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ |
Vanillin ມີກ ຄຸນລັກສະນະ, ສີຄີມ, ກິ່ນຄ້າຍຄືກັບ vanilla ທີ່ມີລົດຫວານຫຼາຍ. |
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ |
ສີຂາວ, ຜລຶກ ເຂັມ; ກິ່ນຫວານ. ລະລາຍໃນນ້ ຳ 125 ສ່ວນ, ໃນ 20 ສ່ວນ glycerol, ແລະໃນ 2 ພາກສ່ວນ 95% ເຫຼົ້າ; ລະລາຍໃນ chloroform ແລະ ether. ປະສົມປະສານ. |
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ |
ສີຂາວຫລືຄຣີມ, ເຂັມເຂັມຫຼືຜົງຜື່ນທີ່ມີກິ່ນ vanilla ແລະ sweettaste ທີ່ມີລັກສະນະ. |
ເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນ |
Vanillin ເກີດຂື້ນ ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນລັກສະນະ; ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງ Java citronella (Cymbopogon nardus Rendl.), ໃນ benzoin, ເປຣູເບດຊາ, ນ້ ຳ ມັນດອກໄມ້ ແລະຝັກ vanilla ຕົ້ນຕໍ (Vanilla planifolia, V. tahitensis, V. pompona); ຫຼາຍວ່າ 40 ແນວພັນ vanilla ຖືກປູກ; vanillin ແມ່ນມີຢູ່ໃນ ພືດເປັນ glucose ແລະ vanillin. ລາຍງານພົບເຫັນໃນ ໝາກ ຫຸ່ງ, ໝາກ ໄມ້ feyoa, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼາຍ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, chive, ໄຄຕົ້ນ, ຂີງ, ນ້ໍາມັນ Scotch spearmint, ເຂົ້າຈີ່ nutmeg, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະມັນເບີ, ມັນເບີ, ນົມ, ປາແລະໄຂມັນ, ຊີ້ນ ໝູ ປິ່ນປົວ, ເບຍ, cognac, ເຫຼົ້າຂາວ, sherry, ເຫຼົ້າແວງ grape, rum, cocoa, ກາເຟ, ຊາ, roast ເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າໂອດ, ໝາກ ອໍ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມັກ, ໝາກ ຖົ່ວ, tamarind, dill ເປັນປະເພດຫຍ້າແລະແກ່ນ, sake, ນ້ ຳ ມັນສາລີ, malt, wort, elderberry, loquat, Bourbon ແລະ ຮາກ Tahiti vanilla ແລະຮາກ. |
ການ ນຳ ໃຊ້ |
Vanillin ແມ່ນນໍ້າມັນທີ່ຜະລິດຈາກ vanilla ສັງເຄາະຫຼືປອມເຊິ່ງສາມາດໄດ້ມາຈາກທາດເຫຼົ້າທີ່ມີທາດ sulfite ແລະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍຜະລິດຈາກ guaiacoland eugenol. ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ethyl vanillin, ມີສາມແລະ ໜຶ່ງ ສ່ວນເຄິ່ງພະລັງງານລົດຊາດຂອງ vanillin. vanillin ຍັງ ໝາຍ ເຖິງສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍທີ່ມີໃນ vanilla, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໂດຍການສະກັດເອົາຈາກຖົ່ວເຫລືອງ. vanillin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອທົດແທນສານສະກັດຈາກ vanilla, withapplication ໃນກະແລ້ມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າ ໜົມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ 60 € "220 ppm. |
ການ ນຳ ໃຊ້ |
ເປັນ reagent andanalytical ລະດັບປານກາງ. |
ການ ນຳ ໃຊ້ |
ການຊ່ວຍເຫຼືອດ້ານຢາ (ລົດຊາດ). ເປັນຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດແຊບໃນຮ້ານເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານແລະສັດລ້ຽງ. ກິ່ນແລະລົດຊາດໃນເຄື່ອງ ສຳ ອາງ. Reagent ສໍາລັບການສັງເຄາະ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຂອງ L-dopa. |
ການ ນຳ ໃຊ້ |
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງສານສະກັດຈາກຖົ່ວ Vanilla. |
ການ ນຳ ໃຊ້ |
ປ້າຍຊື່ Vanillin.Occurs ຕາມ ທຳ ມະຊາດໃນອາຫານແລະພືດພັນທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ດອກກ້ວຍໄມ້; ແຫຼ່ງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງ vanillin ຈາກ ທຳ ມະຊາດແມ່ນມາຈາກສານສະກັດຈາກຖົ່ວເຫລືອງ vanilla. ຜະລິດຕະພັນສັງເຄາະທີ່ຜະລິດໄດ້ຈາກຫຼາຍຜະລິດຕະພັນຈາກຂັ້ນຕອນການຜະລິດເຈ້ຍຈາກ lignin. |
ນິຍາມ |
ChEBI: ສະມາຊິກໃນຫ້ອງຮຽນຂອງ benzaldehydes ມີສ່ວນປະກອບຂອງທາດ methoxy ແລະ hydroxy ອະນຸພາກ 3 ແລະ 4 ຕາມ ລຳ ດັບ. |
ວິທີການຜະລິດ |
Vanillin ເກີດຂື້ນໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍຊະນິດແລະໂດຍສະເພາະໃນຝັກຂອງ Vanillaplanifolia ແລະ Vanilla tahitensis. ອຸດສາຫະກໍາ, vanillin ໄດ້ຖືກກະກຽມ fromlignin, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອ sulfite ທີ່ຜະລິດໃນໄລຍະ papermanufacture. Lignin ໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍສານ alkali ໃນອຸນຫະພູມສູງແລະມີຄວາມກົດດັນ, ໃນການມີສານເຄມີ, ເພື່ອປະກອບເປັນຜະລິດຕະພັນປະສົມທີ່ຊັບຊ້ອນຈາກ vanillin ທີ່ໂດດດ່ຽວ. Vanillin ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດດ້ວຍການກວດກາຄືນ ໃໝ່. |
ສ່ວນປະກອບ |
ນອກຈາກນັ້ນ vanillin (ປະມານ 3%), vanilla ມີຫຼັກການອື່ນໆທີ່ມີກິ່ນຫອມ: vanillin, piperonal, eugenol, glucovanillin, ກົດ vanillic, ກົດ anisic ແລະ anisaldehyde. ເຖິງແມ່ນວ່າ vanillin ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບລັກສະນະ ກິ່ນຫອມຂອງຕົ້ນໄມ້, ຄຸນນະພາບຂອງຖົ່ວ vanilla ບໍ່ໄດ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບ ເນື້ອໃນຂອງ vanillin. ຖົ່ວ Bourbon ບັນຈຸປະລິມານ vanillin ໃນປະລິມານຫຼາຍ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ Mexican ແລະ Tahiti. |
ຄຸນຄ່າຂອງຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມ |
ການກວດພົບ: 29 ppb to1.6 ppm; ການຮັບຮູ້: 4 ppm |
ຄຸນຄ່າຂອງລະດັບໃກ້ຄຽງ |
ລົດຂົມໃນເວລາ 10 ppm: ຫວານ, ຄ້າຍ vanilla ຄ້າຍຄື, marshmallow, creamy-coumarin, caramellic ທີ່ມີກິ່ນອາຍ. |
ປະຕິກິລິຍາທາງອາກາດແລະນ້ ຳ |
ຄ່ອຍໆ oxidizes ສຸດ ຊູນກັບອາກາດ. . ລະລາຍນໍ້າເລັກ ໜ້ອຍ. |
ຂໍ້ມູນປະຕິກິລິຍາ |
Vanillin ສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບ Br2, HClO4, potassium-tert-butoxide, (tert-chloro-benzene + NaOH), (ກົດ formic + Tl (NO3) 3). . Vanillin ແມ່ນທາດ aldehyde. Aldehydes ໄດ້ຖືກຜຸພັງຢ່າງບໍ່ປົກກະຕິເພື່ອໃຫ້ສານອາຊິດ carboxylic. ທາດແຫຼວທີ່ລະເບີດແລະ / ຫຼືສານພິດແມ່ນເກີດຂື້ນໂດຍການປະສົມທາດ aldehydes ກັບທາດ azo, ສານ diazo, ທາດ dithiocarbamates, nitrides, ແລະຕົວແທນຫຼຸດຜ່ອນທີ່ແຂງແຮງ. Aldehydes ສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບອາກາດໃຫ້ອາຊິດ peroxo ກ່ອນ, ແລະໃນທີ່ສຸດອາຊິດ carboxylic. ປະຕິກິລິຍາເຫຼົ່ານີ້ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍແສງ, ກະຕຸ້ນດ້ວຍໂລຫະປະສົມເກືອ, ແລະເປັນສານກະຕຸ້ນປະສາດ (ເປັນສານເຄມີໂດຍຜະລິດຕະພັນຂອງການລະບາຍ). |
ໄພອັນຕະລາຍຈາກໄຟ ໄໝ້ |
ຂໍ້ມູນ Flash ຈຸດ ສຳ ລັບ Vanillin ແມ່ນບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ Vanillin ອາດຈະມີການເຜົາ ໄໝ້ ໄດ້. |
ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພ |
ຜົນກະທົບຂອງການສືບພັນທີ່ເປັນພິດໃນລະດັບປານກາງ, ເສັ້ນເລືອດເຂົ້າສູ່ເສັ້ນເລືອດ, ເສັ້ນໄຍແລະເສັ້ນເລືອດ. ຂໍ້ມູນການກາຍພັນຂອງມະນຸດລາຍງານ. ສາມາດປະຕິກິລິຍາກັບ Br2, HClO4, potassium-tert-butoxide, tert- chlorobenzene + NaOH, ກົດອາຊິດ formic + nitrate thallium. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນກັບການເນົ່າເປື່ອຍມັນ emitsacrid ຄວັນຢາສູບແລະຄວັນພິດ. ເບິ່ງ ALDEHYDES. |
ການສັງເຄາະທາງເຄມີ |
ຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອ (ເຫຼົ້າ) ຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ເນື້ອໄມ້; vanillin ແມ່ນສະກັດດ້ວຍ benzene ຫຼັງຈາກ ການອີ່ມຕົວຂອງທາດແຫຼວສິ່ງເສດເຫຼືອ sulfite ກັບ CO2. Vanillin ຍັງໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍ ນຳ ອີກ ຜ່ານການຫມັກ. |
ການເກັບຮັກສາ |
Vanillin oxidizesslowly ໃນອາກາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແລະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກແສງ. |
ວິທີການກັ່ນຕອງ |
ໄຫ້ນ້ ຳ vanillinfrom ຫຼືນ້ ຳ EtOH, ຫຼືກັ່ນໃນ Vacuo. [Beilstein 8 IV1763.] |
ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງ |
withacetone ທີ່ບໍ່ເຂົ້າກັນ, ປະກອບເປັນສານປະສົມທີ່ມີສີສັນສົດໃສ. ສານປະສົມທີ່ປະຕິບັດໃນການລະລາຍໃນເອທານອນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນດ້ວຍ glycerin. |
ສະຖານະພາບກົດລະບຽບ |
GRAS listed. ລວມຢູ່ໃນຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ FDA (ວິທີແກ້ໄຂທາງປາກ, ໂຈະ, ຢານ້ ຳ ແລະຢາເມັດ). ລວມຢູ່ໃນຢາປົວພະຍາດທີ່ບໍ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສໃນປະເທດອັງກິດ. ລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການາດາ. |
ວັດຖຸດິບ |
ທາດ sodium hydroxide -> ກົດ Hydrochloric -> ກົດ Sulfuric -> Sodium carbonate -> Chloroform -> Phenol -> N, N-Dimethylaniline -> Hexamethylenetetramine -> ທາດການຊຽມໄຮໂດຼລິກ -> Chloral -> N -Methylaniline -> o-Anisidine -> SULFUROUS ACID -> ກົດ Glyoxylic -> Guaiacol -> Eugenol -> ກົດ Benzenesulfonic -> ກົດ LIGNOSULFONIC ACID, CALCIUM SALT -> ປອດສານພິດ -> LIGNIN, ALKALI- -> DIMETHYLANILINE -> VANILLA EXTRACT -> Ligninsulfonate |
ຜະລິດຕະພັນກະກຽມ |
3-Methyl-1-butanol -> (3R, 4S) -1-Benzoyl-3- (1-methoxy-1-methylethoxy) -4-phenyl-2-azetidinone -> 3-O-Methyldopamine hydrochloride - > 3-Iodo-4,5-dimethoxybenzaldehyde -> 6-HYDROXY-7-METHOXY-4-PHENYLCOUMARIN -> Curcumin -> Veratraldehyde -> 3-Methoxysalicylaldehyde -> 3,4,5-Trimethoxybenzaldehyde-- > 4-BENZYLOXY-3-METHOXYBENZALDEHYDE -> Capsaicin -> Isovanillin -> S - (-) - Carbidopa -> Methyldopa -> 1,2,4-Trimethoxybenzene -> Diaveridine -> 4- [ (2-CHLORO-6-FLUOROBENZYL) OXY] -3-METHOXYBENZALDEHYDE -> Dopamine -> 1- (4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL) -2-NITROETHENE -> TERT-BUTYL 4-FORMYL-4 ກະເປົາພາຍ, 99 -> 2,3-Dimethoxybenzaldehyde -> ນໍ້າມັນ LEMONGRASS, ປະເພດຊາວຫວຽດນາມທີ່ດີທີ່ສຸດ -> 2-BROMO-4-FORMYL-6-METHOXYPHENYL ກິດຈະ ກຳ -> VANILLA EXTRACT -> 2,4,5-Trimethoxynitrobenzene -> 2,3-DIBROMO-4-HYDROXY-5-METHOXYBENZALDEHYDE -> ກົດ trans-Ferulic -> 4-Hydroxy-3-methoxybenzylamine hydrochloride -> 5-Bromovanillin -> 3,4-Dihydroxybenzoic acid -> 4- (2-AMINO-ETHYL) -2-METHOXY-PHENOL -> PROPIONATE CITRONELLYL -> 5-Hydroxyvanillin -> B- (3,4-DIMETHOXYPHENYL) -A-CYANOPROPIONALDEHYDE DIMETHYLACETAL -> ຮູບແບບ CITRONELLYL |