ຜະລິດຕະພັນ

ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່

ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທັງຫມົດ

ຂະແມ

ລະຫັດ CAS ຂອງ Maltol ແມ່ນ 118-71-8

ຕົວແບບ:118-71-8

ສົ່ງສອບຖາມ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ Maltol

ລາຍລະອຽດເອກະສານອ້າງອີງ

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ:	ຂະແມ
ຄໍາສັບຄ້າຍຄື:	Pantoprazole sodium ຄວາມບົກຜ່ອງ X; 2-methyl-3-methylox-methyx. -pyranone; ຄວາມບົກຜ່ອງ 39; 2-methylpromeconicacid
CAS:	118-71-8
mf:	c6h6o3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
ປະເພດສິນຄ້າ:	ສ່ວນປະກອບອາຫານແລະອາຫານປະເພດສານເຄມີ; (ອາຫານ / ເຄື່ອງເທດ / ສະຫມຸນໄພ); ລົດຊາດ
ເອກະສານ MOL:	118-71-8.mOL

ຄຸນລັກສະນະຂອງສານເຄມີ maltol

ຈຸດລະລາຍ	160-164 ° C (lit.)
ຈຸດເດືອດ	205 ° C
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1.046 g / ml ທີ່ 25 ° C
ຜູ້ຊາຢ	2656 \| ຂະແມ
ດັດສະນີສະທ້ອນ	n20 / D 1.541
fp	198 ° F
temp ການເກັບຮັກສາ.	ເກັບຢູ່ລຸ່ມ + 30 ° C.
ການລະລາຍ	Methanol: 50 ມລກ / ມລ, ຈະແຈ້ງ
ແບບຟອມ	ຂອງແຫຼວ
PKA	8.41 ± 0.10 (ຄາດຄະເນ)
ສີ	ແຈ້ງທີ່ບໍ່ມີສີ
Ph	5.3 (0.5g / l, h2o)
ຂອບເຂດຈໍາກັດລະເບີດ	ດາງ 25
ການລະລາຍນ້ໍາ	1.2 g / 100 ml (25 ºC)
ເລກທີ JECFA	1480
ຕັດຢ	14,5713
ເຜີ່ນ	112169
Inchikey	xpctzqvdejngt-uhfffaoooosa-n
ເອກະສານອ້າງອີງຖານຂໍ້ມູນ CAS	118-71-8 (ການອ້າງອິງຖານຂໍ້ມູນ CAS)
ເອກະສານອ້າງອີງ Nist Chemistry	3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one (118-71-8)
ລະບົບຈົດທະບຽນຂອງ EPA	ຂະແມ (118-71-8)

ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງ Maltol

ລະຫັດອັນຕະລາຍ	xn, xi
ໃບແຈ້ງການ	22-38-36 / 37 / 38-41-20 / 22
ໃບລາຍງານຄວາມປອດໄພ	37-37 / 39-26-36-36-36 / 37 / 39-36-36 / 37
ສັນລະເສີນ	ແລະ 3334
WGK ເຢຍລະມັນ	3
RTECS	UQ1050000
ອຸນຫະພູມ Autignition	1364 ° F
ຫມາຍເຫດອັນຕະລາຍ	ລະຄາຍເຄືອງ
Tsca	ແລ້ວ
ລະຫັດ HS	29329995

ການນໍາໃຊ້ Maltol ແລະ Synthesis

ລາຍລະອຽດ	3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one (ຍັງມີຊື່ວ່າເປັນ maltol, ອາຊິດ larotolic, palotone ແລະ veltol) ແມ່ນທໍາມະຊາດ ສານປະສົມ. maltol ໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນ chicory, roasted malt, ເຂົ້າຈີ່, ນົມ, ຮ້ອນ ມັນເບີ, ຊີ້ນຫມູທີ່ມີການສູບຢາ, cocoa, ກາເຟ, ເຂົ້າຫນົມປັງ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວລຽນ, roasted filbert, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃນເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ larch, ໃນ pine ເຂັມ, ແລະໃນ malt roasted (ຈາກທີ່ມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ) ແລະອື່ນໆມັນມີກິ່ນຂອງ ເຂົ້າຫນົມຝ້າຍແລະ caramel. maltol ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນລົດຊາດ Enhancer ເພື່ອປັບປຸງປາກແລະເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍ ລົດຊາດຂອງເຂົ້າຫນົມແລະອາຫານອົບເຂົ້າຫນົມໃນການຜະລິດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຢູ່ໃນ ອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນປານກາງໃນຢາສໍາລັບຢາ ການຜະລິດ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດໃນເຄື່ອງສໍາອາງແລະການດູແລສ່ວນຕົວ ອຸດສາຫະກໍາເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລົດຊາດ. ອີງຕາມກະດານ FEEDAP, MALTOL ແມ່ນປອດໄພທີ່ຈະເປັນ ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສໍາລັບສັດສັດທັງຫມົດໃນລະດັບການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງ 5 mg / kg feed.
ເອເນ	[1] https://en.wikipedia.org/wiki/maltol [2] http://Onlinlibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.201619/FULL [3] http://www.foodchEmaddis.com/applicctions- (ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການ
ລາຍລະອຽດ	maltol ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ກິ່ນທີ່ຫວານ, ຫມາກໄມ້ແລະກິ່ນຄ້າຍຄືກັບກວນຄ້າຍໆໃນການແກ້ໄຂ. ມັນອາດຈະຖືກກະກຽມໂດຍ hydrolysis ເປັນດ່າງຂອງເກືອ streptomycin; ນອກຈາກນີ້ຈາກ piper ກັບ ອາຊິດ pyromeconic ແລະ methylation ຕໍ່ມາຢູ່ໃນ 2 ຕໍາແຫນ່ງ.
ຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ	maltol ມີ ກິ່ນ caramel-butterscotch ແລະໃນການແກ້ໄຂມັນມີກິ່ນຄ້າຍຄື jam. ນີ້ ສານປະສົມຍັງໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມຫມາຍ, ສະຕໍເບີຣີເຂົ້າໃນ ການແກ້ໄຂການແກ້ໄຂ.
ຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ	ສີຂາວ, ໄປເຊຍກັນ ຜົງ; ກິ່ນ caramel-butterscotch ລັກສະນະແລະຄວາມແນະນໍາຂອງກ ກິ່ນຫອມຂອງ Fruity-strawberry ໃນການແກ້ໄຂການເຈືອຈາງ. ລະດັບການລະລາຍ 160-164c. ເລັກນ້ອຍ ລະລາຍໃນນ້ໍາ; ລະລາຍຫຼາຍໃນເຫຼົ້າແລະ propylene glycol.
ຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ	ໄປເຊຍກັນສີຂາວ ແຂງດ້ວຍກິ່ນທີ່ຄ້າຍຄືກັບລັກສະນະ, ຄ້າຍຄື caramel ແລະລົດຊາດ. ໃນການແກ້ໄຂໃນເຈືອຈາງ ມັນມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫວານ, ສະຫງ່າງາມຫຼືຄ້າຍຄືຫມາກອຶ.
ຄຸນລັກສະນະທາງເຄມີ	maltol ເກີດຂື້ນໃນ ເຂັມແປກແລະເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ອ່ອນ larch. ມັນຖືກຜະລິດເມື່ອ cellulose ຫຼືທາດແປ້ງແມ່ນຮ້ອນແລະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງນ້ໍາມັນ tar ໄມ້. ມັນປະກອບໄປເຊຍກັນ (mp 162-164 ° C) ມີກິ່ນຄ້າຍຄື caramel, ລະນຶກເຖິງເຂົ້າຫນົມປັງສົດໆ.
ໃຊ້	ໂມເລກຸນທີ່ມີກິ່ນຫອມ ໃຊ້ໃນການປັບປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.
ໃຊ້	ຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດ, ເຖິງ ການແຍກ "ກິ່ນແລະລົດຊາດສົດໆ" ໃສ່ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຫນົມເຄັກ.
ນິຍາມ	Chebi: ເປັນທໍາມະຊາດ ຜະລິດຕະພັນທີ່ພົບໃນ Cordyceps Sinensis.
ການຈັດແຈງ	maltol ອາດຈະເປັນ ຜະລິດການເລີ່ມຕົ້ນສັງເຄາະໂດຍສັງເຄາະຈາກກົດ Kojic. ອີກທາງເລືອກ, ມັນສາມາດເປັນ ໂດດດ່ຽວຈາກ Beechwood Tar ຫຼືຈາກສານສະກັດຈາກເຂັມຈາກສະກຸນທີ່ບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ. ສານສະກັດຈາກການຄ້າທີ່ມີການຄ້າ fromabies fromabies ເຂັມສັກຢາ balsamea, ເຊິ່ງກໍ່ແມ່ນ ໃຊ້ເປັນວັດສະດຸປຸງລົດຊາດແລະວັດສະດຸທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ໂດຍປົກກະຕິມີ 3-8% maltol. ມັນແມ່ນ ໃຊ້ໃນອົງປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍບັນທຶກ caramel ແລະເປັນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງລົດຊາດໃນ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ລົດຊາດຫມາກໄມ້ (ໂດຍສະເພາະໃນອົງປະກອບປຸງລົດບັນທຸກ Strawberry).
ວິທີການການຜະລິດ	maltol ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ໂດດດ່ຽວຈາກແຫຼ່ງທີ່ເກີດຂື້ນຕາມທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: ຕົ້ນໄມ້ແລະໄມ້ອື່ນໆ tars; ເຂັມແປກ; ເດີກ; ແລະເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ອ່ອນ larch. ມັນອາດຈະເປັນເຊັ່ນດຽວກັນ ໄດ້ຮັບການສັງເຄາະໂດຍ hydrolysis ທີ່ເປັນດ່າງຂອງເກືອ salts salptomycin ຫຼືໂດຍ a ຈໍານວນວິທີການສັງເຄາະອື່ນໆ.
ຄຸນຄ່າຂອງ Aroma	ຊອກຫາ: 29 ppb
ຄຸນຄ່າຂອງລົດຊາດ	ລົດຊາດ ຄຸນລັກສະນະທີ່ 100 ppm: ຫວານ, ເຂົ້າຫນົມອົມຝ້າຍ, ສີຝ້າຍ, ກັບ Fruity Jamy ແລະບັນທຶກຫມາກມີເນື້ອ.
ພະ້ຟ້າ	ໄປເຊຍກັນສີຂາວ ຜົງທີ່ມີກິ່ນ caramel-butterscotch ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. pH (5% 5.3.
ອາກາດ & ນ້ໍາປະຕິກິລິຍາ	ອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ ການສໍາຜັດດົນນານກັບແສງສະຫວ່າງແລະອາກາດ. ບາງລະລາຍໃນນ້ໍາຢູ່ໃນຫ້ອງ ອຸນຫະພູມ. ລະລາຍທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາຮ້ອນ [merck]. ລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນອາກາດຫນາວ ນ້ໍາ.
ຂໍ້ມູນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ	3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one ແມ່ນເປັນກົດອ່ອນ. ປະຕິກິລິຍາກັບຖານຂໍ້ມູນ. ອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາກັບຕົວແທນຫຼຸດຜ່ອນ. ການຜັນຜວນ ກັບອາຍ.
ໄຟໄຫມ້ໄຟ	ຂໍ້ມູນ Flash Point ສຸດ 3-hydroxy-2-methyl-4h-myran-4-one ແມ່ນບໍ່ມີ; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, 3-hydroxy-2-methyl-4h-methyl-pyran-4-One ແມ່ນ combustible.
ການນໍາໃຊ້ຢາ	maltol ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດຢາ ການສ້າງແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານເປັນຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດຫຼືມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ໃນ ອາຫານ, ມັນຖືກໃຊ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງເຖິງ 30 ppm, ໂດຍສະເພາະດ້ວຍຫມາກໄມ້ ລົດຊາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນອົບໃຫມ່ໆແລະ ລົດຊາດເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຫນົມເຄັກ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ 5-75 ppm, maltol ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ຊ່ວຍໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນການຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍາຕານ ເນື້ອໃນເຖິງ 15% ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລະດັບຂອງຄວາມຫວານໃນລະດັບດຽວກັນ. maltol ແມ່ນ ຍັງໃຊ້ໃນລະດັບຕ່ໍາໃນນ້ໍາຫອມ.
ໂປຼແກຼມຄວາມປອດໄພ	ເປັນພິດປານກາງໂດຍ ການກິນ, intraperitoneal, ແລະເສັ້ນທາງ subcutaneous. ການລະຄາຍເຄືອງຂອງຜິວຫນັງ. ມະນົດ ຂໍ້ມູນ Mutation ລາຍງານ. ໃນເວລາທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ການເນົ່າເປື່ອຍມັນຈະສົ່ງຄວັນໄຂ່ແລະ ຄວັນທີ່ລະຄາຍເຄືອງ.
ການສັງເຄາະສານເຄມີ	ໂດຍເປັນດ່າງ hydrolysis ຂອງເກືອ streptomycin; ຈາກການຖ່າຍພາບໃນອາຊິດ pyromeconic ແລະ methylation ຕໍ່ມາຢູ່ທີ່ 2 ຕໍາແຫນ່ງ.
ການເກັບຮັກສາ	ວິທີແກ້ໄຂ Maltol ອາດຈະ ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນແກ້ວຫຼືຖັງພາດສະຕິກ. ອຸປະກອນການຫຼາຍຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ ໃນຖັງທີ່ຖືກປິດດີ, ປ້ອງກັນຈາກແສງ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ບໍລິສຸດ	ມັນ clearallalles ຈາກ Chcl3, toluene, aqueen ມີ 50% etoh ຫຼື h2o, ແລະແມ່ນການເຫນັງຕີງຂອງ Steam. ມັນສາມາດເປັນໄດ້ sublimed ງ່າຍໃນສູນຍາກາດ. ມັນປະກອບເປັນ CU2 + ສະລັບສັບຊ້ອນ. [BeinTein 17 III / IV 5916, 18/1 v 114. ]
ຄວາມບໍ່ເຂົ້າເຖິງ	ເຂັ້ມຂຸ້ນ ວິທີແກ້ໄຂໃນບັນຈຸໂລຫະ, ລວມທັງຊັ້ນຮຽນຂອງເຫລັກສະແຕນເລດ, ເດືອນພຶດສະພາ dreadolor ກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ.
ສະຖານະພາບລະບຽບການ	gras ມີລາຍຊື່. ລວມຢູ່ໃນຖານຂໍ້ມູນຂອງ FDA ທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ (ທາງວິທີແກ້ໄຂທາງປາກແລະ ຢານ້ໍາ). ລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປະເທດການາດາທີ່ຍອມຮັບບໍ່ໄດ້ເປັນຢາ ສ່ວນປະກອບ.

ຜະລິດຕະພັນການກະກຽມ Maltol ແລະວັດຖຸດິບ

ວັດຖຸດິບ	Tetrahydrofuran -> Chloroform -> MCNIEM -> ZINGENT -> MangySl Dioride -> Methyl Diomide -> soy furfursl isoflavone isOflavone 10-40% -> Creosote -> Benzyl ether -> ອາຊິດ Kojic -> ອາຊິດ pyromeconic
ຜະລິດຕະພັນການກະກຽມ	ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຢາສູບ