ຜະລິດຕະພັນ

ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່

ຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທັງຫມົດ

Maltol

ລະຫັດລະຫັດຂອງ Maltol ແມ່ນ 118-71-8

ສົ່ງສອບຖາມ

ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ຂໍ້ມູນພື້ນຖານ Maltol

ລາຍລະອຽດເອກະສານອ້າງອີງ

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ:	Maltol
ຄຳ ສັບຄ້າຍຄືກັນ:	Pantoprazole SodiumImpurity X; 2-Methyl-3-hydroxy-.gamma. -pyranone; 2-Methyl-3-hydroxy-4-pyrone; 2-Methyl-3-hydroxy-gamma. -pyranone; 2-Methyl-3-hydroxypyrone ; 2-Methyl-3-oxy-gamma-pyrone; Pantoprazole ຄວາມປອດໄພ 39; 2-Methylpromeconicacid
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
ໝວດ ສິນຄ້າ:	ອາຫານແລະສິ່ງເສບຕິດເພີ່ມເຕີມ; ອາຫານແລະອາຫານເສີມ; ອາຫານແລະທາດເພີ່ມ; ສານສະກັດທາງເຄມີ; ສັດຕະວະແພດ; ສານອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ; C3 ເຖິງ C6; ສານເຄມີດ້ວຍພືດ (ອາຫານ / ເຄື່ອງເທດ / ເປັນປະເພດຫຍ້າ);
ເອກະສານ Mol:	118-71-8.mol

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງ Maltol

ຈຸດລະລາຍ	160-164 Â° C (lit.)
ຈຸດເດືອດ	205 Â° C
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1.046 g / mL ທີ່ 25 Â° C
FEMA	2656 \| MALTOL
ດັດຊະນີສະທ້ອນ	n20 / D 1.541
Fp	198 Â° F
ບ່ອນເກັບຮັກສາ.	ເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງລຸ່ມ + 30 ° C.
ການລະລາຍ	methanol: 50 ມລກ / ມລ, ແຈ້ງ
ແບບຟອມ	ແຫຼວ
pka	8.41 ± 0.10 (ຄາດຄະເນ)
ສີ	ບໍ່ມີສີ
PH	5.3 (0.5g / l, H2O)
ຂອບເຂດ ຈຳ ກັດລະເບີດ	25%
ການລະລາຍຂອງນໍ້າ	1.2 g / 100 mL (25 ÂºC)
ເລກ JECFA	1480
ແມັກ	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS	118-71-8 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS)
ເອກະສານເຄມີ NIST	3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one (118-71-8)
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA	Maltol (118-71-8)

ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງ Maltol

ລະຫັດອັນຕະລາຍ	Xn, Xi
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ	ວັນທີ 22-38-36 / 37, 38-41-20 / 22
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ	37-37 / 39-26-36-36 / 37, 39-36 / 37
RIDADR	ຫະປະຊາຊາດ 3334
WGK ເຢຍລະມັນ	3
RTECS	UQ1050000
ອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດ	1364 ° F
ໝາຍ ເຫດອັນຕະລາຍ	ລະຄາຍເຄືອງ
TSCA	ແມ່ນແລ້ວ
ລະຫັດ HS	29329995

ການ ນຳ ໃຊ້ Maltol ແລະການສັງເຄາະ

ລາຍລະອຽດ	3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one (ຍັງມີຊື່ວ່າ Maltol, ກົດ Larixinic, Palatone ແລະ Veltol) ແມ່ນທາດ ທຳ ມະຊາດ. Maltol ພົບເຫັນຢູ່ໃນ chicory, roasted malt, ເຂົ້າຈີ່, ນົມ, ເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ໝູ ທີ່ຖືກສູບ, ບໍ່ມີ, cocoa, ກາເຟ, ເຂົ້າບາເລ, ຖົ່ວດິນຂົ້ວ, ໝາກ ຂາມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໃນເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້, ໃນເຂັມແປກ, ແລະແມງໄມ້ທີ່ຖືກລອກ (ຈາກ ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ) ແລະອື່ນໆມັນມີກິ່ນ ofcotton ເຂົ້າຫນົມອົມແລະ caramel. Maltol ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນເຄື່ອງປັບປຸງລົດຊາດເພື່ອປັບປຸງກິ່ນປາກແລະເພື່ອເພີ່ມປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຂົ້າ ໜົມ ໃນການຜະລິດອາຫານແລະອຸດສາຫະ ກຳ ນໍ້າດື່ມ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາກາງໃນການຜະລິດຢາ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນປຸງລົດຊາດໃນເຄື່ອງສໍາອາງແລະເຄື່ອງດູແລສ່ວນຕົວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນຂອງ FEEDAP Panel, maltol ແມ່ນປອດໄພໃນການລ້ຽງສັດເພື່ອລ້ຽງສັດທຸກຊະນິດໃນລະດັບການ ນຳ ໃຊ້ປົກກະຕິຂອງອາຫານ 5 ມລ / ກກ.
ເອກະສານອ້າງອີງ	[1] https://en.wikipedia.org/wiki/Maltol [2] http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2016.4619/full [3] http://www.foodchemadditives.com/applications-uses/1694
ລາຍລະອຽດ	Maltol ມີກິ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫວານ, ໝາກ ແລະມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນການແກ້ໄຂ. ມັນອາດຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ hydrolysis byalkaline ຂອງເກືອ streptomycin; ຍັງມາຈາກກົດ piperidine topyromeconic ແລະກົດ methylation ຕໍ່ມາຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ 2
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	Maltol ມີກິ່ນacaramelâແລະ butterscotch ແລະໃນການແກ້ໄຂມັນມີກິ່ນຄ້າຍຄືວ່າເປັນ. Thiscompound ຍັງຖືກລາຍງານວ່າມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້, ການແກ້ບັນຫາກິ່ນຫອມຈາກສະຕໍເບີຣີ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	ສີຂາວ, crystallinepowder; ກິ່ນ caramel-butterscotch ທີ່ມີລັກສະນະແລະການສະແດງອອກຂອງກິ່ນຫອມຂອງກິ່ນອາຍ - strawberry ໃນການແກ້ໄຂບັນຫາ. ລະດັບຄວາມລະອອງລະດັບ160â€ 16 164C. ຄ່ອຍໆລະລາຍໃນນ້ ຳ; ລະລາຍຫຼາຍໃນເຫຼົ້າແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ glycol.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	ຜລຶກຂາວ ແຂງທີ່ມີລັກສະນະ, ກິ່ນຄ້າຍຄື caramel ແລະລົດຊາດ. ໃນການແກ້ໄຂເຈືອຈາງ ມັນມີລົດຫວານ, ຄ້າຍຄື strawberry ຫຼືຄ້າຍຄືຫມາກນັດແລະຄ້າຍຄືຫມາກນັດແລະກິ່ນ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	Maltol ເກີດຂື້ນເຂັມສັກຢາແລະເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ອ່ອນ. ມັນຖືກຜະລິດເມື່ອທາດແປ້ງ celluloseor ຮ້ອນແລະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າມັນໄມ້. ມັນປະກອບເປັນໄປເຊຍກັນ (mp 162â€ "164 ° C) ມີກິ່ນຄ້າຍຄື caramel, ເຮັດໃຫ້ຈື່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກທີ່ອົບສົດໆ.
ການ ນຳ ໃຊ້	ໂມເລກຸນກິ່ນ ໜຶ່ງ ການນໍາໃຊ້ used ໃນການປັບປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.
ການ ນຳ ໃຊ້	ຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດ, ລົດກິ່ນ "ເຂົ້າ ໜົມ ສົດ" ແລະລົດຊາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ນິຍາມ	ChEBI: ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ພົບໃນ Cordyceps sinensis.
ການກະກຽມ	Maltol ອາດຈະຖືກຜະລິດແບບສັງເຄາະໂດຍເລີ່ມຕົ້ນຈາກກົດຂອງທ່ານ. ອີກທາງເລືອກ ໜຶ່ງ, ມັນສາມາດແຍກອອກຈາກ tarch beechwood ຫລືຈາກສານສະກັດຈາກເຂັມຈາກ Abies.Com ສານສະກັດທີ່ມີການຄ້າຈາກເຂັມ balsamea ເຂັມ, ເຊິ່ງມີລັກສະນະເປັນວັດສະດຸປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ, ໂດຍປົກກະຕິບັນຈຸມີທາດ 3% - 8% maltol. ມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສ່ວນປະກອບທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍກາບດອກໄມ້ແລະເປັນລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຂື້ນໃນຕົວຢ່າງເຊັ່ນລົດຊາດ ໝາກ ໄມ້ (ໂດຍສະເພາະໃນສ່ວນປະກອບຂອງລົດຊາດສະຕໍເບີຣີ).
ວິທີການຜະລິດ	Maltol ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ ໂດດດ່ຽວຈາກແຫຼ່ງທີ່ເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດເຊັ່ນ: ຕົ້ນເຜິ້ງແລະໄມ້ຊະນິດອື່ນໆ tars; ເຂັມສັກຢາແປກ; ລາຄາ; ແລະເປືອກຂອງຕົ້ນອ່ອນຕົວອ່ອນ. ມັນອາດຈະເຊັ່ນກັນ ໄດ້ຮັບການສັງເຄາະໂດຍ hydrolysis ເປັນດ່າງຂອງເກືອ streptomycin ຫຼືໂດຍ ຈຳ ນວນຂອງວິທີການສັງເຄາະອື່ນໆ.
ຄຸນຄ່າຂອງຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມ	ການຊອກຄົ້ນຫາ: 29 ppb
ຄຸນຄ່າຂອງລະດັບໃກ້ຄຽງ	ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໃນເວລາ 100 ppm: ຂອງຫວານ, ກະເລັມ, ເຂົ້າ ໜົມ ຝ້າຍ, ພ້ອມດ້ວຍບັນທຶກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີ ໝາກ ມີເນື້ອ.
ລາຍລະອຽດທົ່ວໄປ	Crystallinepowder ຂາວດ້ວຍກິ່ນ caramel-butterscotch ທີ່ມີກິ່ນຫອມ. pH (ການແກ້ໄຂບັນຫາ 5%) 5.3.
ປະຕິກິລິຍາທາງອາກາດແລະນ້ ຳ	ອາດຈະແມ່ນການ ສຳ ຜັດກັບແສງແລະອາກາດທີ່ລະອຽດອ່ອນ. ລະລາຍໃນນ້ ຳ ໃນຫ້ອງອາບນ້ ຳ ລະລາຍໃນນ້ ຳ ຮ້ອນຢ່າງອິດສະຫຼະ [Merck]. ລະລາຍເລັກນ້ອຍໃນນ້ ຳ ເຢັນ.
ຂໍ້ມູນປະຕິກິລິຍາ	3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-oneis ອາຊິດອ່ອນແອ. ປະຕິກິລິຍາກັບຖານຂໍ້. ອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາກັບຕົວແທນຫຼຸດຜ່ອນ. ອາຍນ້ໍາ volatilewith.
ໄພອັນຕະລາຍຈາກໄຟ ໄໝ້	ຂໍ້ມູນຂອງ Flash ຈຸດທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ on3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one; ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one ແມ່ນອາດຈະແຜ່ລາມໄດ້.
ການສະ ໝັກ ຢາ	Maltol ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາ ການສ້າງແລະຜະລິດຕະພັນອາຫານເປັນຕົວແທນການປຸງລົດຊາດຫລືການປັບປຸງລົດຊາດ. ໃນ ອາຫານ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນເຖິງ 30 ppm, ໂດຍສະເພາະກັບຫມາກໄມ້ ລົດຊາດຕ່າງໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອສົ່ງກິ່ນທີ່ອົບສົດແລະ ລົດຊາດກັບເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ຢູ່ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ5â€ "75 ppm, maltol potentiates ຄວາມຫວານຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານ ເນື້ອໃນສູງເຖິງ 15% ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລະດັບຄວາມຫວານໃນລະດັບດຽວກັນ. Maltol ແມ່ນ ຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນລະດັບ ຕຳ ່ໃນນ້ ຳ ຫອມ.
ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພ	ການ ນຳ ໃຊ້ສານພິດທີ່ເປັນພິດປານກາງ, ເສັ້ນທາງເຂົ້າສູ່ເສັ້ນເລືອດແລະເສັ້ນທາງໃຕ້ດິນ. ຜິວ ໜັງ ລະຄາຍເຄືອງ. ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບ Humanmutation ລາຍງານ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນກັບການເນົ່າເປື່ອຍມັນ emits ຄວັນຢາສູບ acrid andirritating.
ການສັງເຄາະທາງເຄມີ	ໂດຍ alkalinehydrolysis ຂອງເກືອ streptomycin; ຈາກ piperdine ເຖິງກົດ pyromeconic ແລະ methylation ທີ່ເປັນກົດຢູ່ໃນ ຕຳ ແໜ່ງ 2.
ການເກັບຮັກສາ	ວິທີແກ້ໄຂ Maltol ອາດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງແກ້ວຫຼືພາດສະຕິກ. ວັດສະດຸສ່ວນໃຫຍ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດທີ່ປິດດີ, ປົກປ້ອງຈາກແສງ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.
ວິທີການກັ່ນຕອງ	ມັນໄປເຊຍກັນຈາກCHCl3, toluene, ມີນ້ ຳ ໜັກ 50% EtOH ຫຼື H2O, ແລະມີຄວາມລະເຫີຍໃນອາຍ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສູນຍາກາດ. ມັນປະກອບເປັນສະລັບສັບຊ້ອນ Cu2 +. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114. ]
ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງ	ສຸມໃສ່ສານບັນຈຸໃນໂລຫະ, ລວມທັງບາງຊັ້ນຂອງເຫລັກສະແຕນເລດ, maydiscolor ກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ.
ສະຖານະພາບກົດລະບຽບ	ລາຍຊື່ GRAS. ລວມຢູ່ໃນຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ FDA (ວິທີແກ້ໄຂທາງປາກແລະ ຢານ້ໍາ). ລວມຢູ່ໃນລາຍຊື່ການາດາຂອງຢາທີ່ຍອມຮັບໄດ້ບໍ່ແມ່ນຢາ ສ່ວນປະກອບ.

ຜະລິດຕະພັນກະກຽມ Maltol ແລະວັດຖຸດິບ

ວັດຖຸດິບ	Tetrahydrofuran -> Chloroform -> ແມກນີຊຽມ -> Oxhyl oxalate -> ZINC -> Benzyl chloride -> ທາດ sodium ethoxide -> Manganese dioxide -> Oxygen -> Cyclohexane -> Furfural -> Methyl bromide -> ເຫຼົ້າ Furfuryl -> ຖົ່ວເຫຼືອງ Isoflavone Isoflavone 10-40% -> CREOSOTE -> Benzyl ether -> Kojic acid -> ກົດ Pyromeconic
ຜະລິດຕະພັນກະກຽມ	ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວຂອງຢາສູບ