ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມຂໍ້ມູນພື້ນຖານ

ຢາal ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ:	ລົດຊາດນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມ
CAS:	8000-78-0
MF:	W99
MW:	0
EINECS:	616-782-7
ໝວດ ສິນຄ້າ:
ເອກະສານ Mol:	MolFile

ນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມ

ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1.083 g / mL ຢູ່ທີ່ 25 ° C
FEMA	2503 \| ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ (AlLIUM SATIVUML.)
ດັດຊະນີສະທ້ອນ	n20 / D 1.575
Fp	118 ° F
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA	ຜັກທຽມ (8000-78-0)

ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມ

ລະຫັດອັນຕະລາຍ	Xn
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ	-2 10-22
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ	-3 16-66
RIDADR	ສຫະປະຊາຊາດ 1993 3 / ປກຊ 3
WGK ເຢຍລະມັນ	3
RTECS	LX3154800

ລົດຊາດນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມການ ນຳ ໃຊ້ແລະການສັງເຄາະ

ຢາal ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ	ຫົວຮາກຜັກທຽມ (A. . sativum) ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ ສຳ ລັບໃຊ້ເປັນຢາປົວພະຍາດ. Allicin ແມ່ນສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງຜັກທຽມເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ມີທາດຊູນຟູຣິກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງເຊິ່ງຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເມື່ອທາດ allicin ເກີດຂື້ນໂດຍບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບ enzyme alliinase (Tattelman 2005). ຜັກທຽມມີຄຸນສົມບັດ ສຳ ຄັນ. ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຕ່າງໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຜັກທຽມທີ່ມີປະລິມານສູງຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລງ ລຳ ໄສ້, ມະເລັງກະເພາະອາຫານແລະ ໝາກ ໂມໂດຍການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຈຸລັງມະເລັງ (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະຍາດຫົວຜັກທຽມສົດມີຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລັງມະເລັງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດໂຣກຜີວ ໜັງ ໃນປາກ (Balasenthil et al. 2002). ການສຶກສາອີກປະການ ໜຶ່ງ ທີ່ມີ 7,12-dimethylbenz (a) anthracene (DMBA) ທີ່ຜະລິດເປັນມະເລັງໃນກະເພາະປອດໄດ້ເປັນຕົວຢ່າງວ່າການກະທຽມເຮັດໃຫ້ເກີດຈຸລັງມະເລັງທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ (Hsu et al. 2004). ລະດັບ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ຂອງເອນໄຊເຊັ່ນ: englutathione S transferase ແລະ catalase, ຍັບຍັ້ງ enzyme cytochrome p450, ແລະກະຕຸ້ນກົນໄກການສ້ອມແປງ DNA; ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນສາມາດປ້ອງກັນຄວາມເສີຍຫາຍຂອງໂຣກໂຄຣໂມໂຊມ (Anand et al. 2008). ເພາະສະນັ້ນ, ຜັກທຽມແມ່ນຕົວແທນປິ່ນປົວທາງເລືອກອື່ນ ສຳ ລັບປະຖົມແລະເປັນມະເລັງສະແດງ (Balasenthil et al.2002).
ລາຍລະອຽດ	arlic184.1317 (ກ) ກະທຽມຫຼືຫົວສີໄຄສົດຫຼືຂາດນ້ ຳ ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ Allium sativum, ກະເພາະອາຫານຂອງຄອບຄົວລອກ. ອະນຸພັນຂອງມັນປະກອບມີນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ນ້ ຳ ມັນ oleoresins, ແລະສານສະກັດຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກຜັກທຽມ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໃນ 0,1-0,2% ໂດຍການຕົ້ມອາຍຂອງຫລອດຫຼືຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກກະທົບ; ບາງຄັ້ງໂຮງງານທັງ ໝົດ ແມ່ນໄດ້ຮັບການຕອບສະ ໜອງ ນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນມີສານລະລາຍຫຼາຍໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ຄ້າຍຄືກັບຜັກທຽມ, ແຕ່ມີສານປະສົມທີ່ມີທາດ mercaptan-likenote.
ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ	ນ້ ຳ ມັນທີ່ໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ມັນແມ່ນທາດແຫຼວທີ່ລະອຽດລະອໍ, ສີເຫຼືອງຈືດຫາສີແດງອອກສົ້ມ, ມັນເປັນນ້ ຳ ມັນລະລາຍແລະນ້ ຳ ມັນແຮ່ທາດທີ່ບໍ່ສາມາດລະລາຍໄດ້ໃນທາດເຫຼົ້າ Itis ລະລາຍໃນ glycerin ແລະ propylene glycol.
ການ ນຳ ໃຊ້	ການປຽບທຽບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ genistein. ຂັດຂວາງໄລຍະ G1 ຂອງວົງຈອນຈຸລັງໃນຈຸລັງ 3T3 ຂອງປະເທດສະວິດໂດຍການຍັບຍັ້ງ kinase II ກິດຈະ ກຳ. ລະລາຍໃນ sulfethyl sulfoxide.
ການ ນຳ ໃຊ້	ເປັນເຄື່ອງເທດແລະສົມເຫດສົມຜົນໃນອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ	ນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມແມ່ນ ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມທາດຊູນຟູຣິກ (diallyldisulfide, methylallyltrisulfide, diallyltrisulfide). ນ້ ຳ ມັນບັນຈຸ allyl propyl disulfide, allyl di- ແລະ trisulfide ແລະອາດຈະເປັນບາງຊະນິດ tetrasulfide allyl divinyl sulfide, sulfide vinyl allyl, allicin ແລະສ່ວນປະກອບນ້ອຍອື່ນໆ. Allicin ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ກິ່ນລັກສະນະຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ ສຳ ລັບກິ່ນທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກຫົວຜັກທຽມ.
ອັນຕະລາຍ	ທາດເບື່ອທີ່ເປັນພິດປານກາງ