ລົດຊາດຜັກທຽມ

ຊື່​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ:

ລົດຊາດນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມ

CAS:

8000-78-0

MF:

W99

MW:

0

EINECS:

616-782-7

ໝວດ ສິນຄ້າ:

ເອກະສານ Mol:

MolFile

ຄວາມ​ຫນາ​ແຫນ້ນ

1.083 g / mL ຢູ່ທີ່ 25 ° C

FEMA

2503 | ນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ (AlLIUM SATIVUML.)

ດັດຊະນີສະທ້ອນ

n20 / D 1.575

Fp

118 ° F

ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA

ຜັກທຽມ (8000-78-0)

ລະຫັດອັນຕະລາຍ

Xn

ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ

-2 10-22

ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ

-3 16-66

RIDADR

ສຫະປະຊາຊາດ 1993 3 / ປກຊ 3

WGK ເຢຍລະມັນ

3

RTECS

LX3154800

ຢາal ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ

ຫົວຮາກຜັກທຽມ (A. . sativum) ໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ມາເປັນເວລາຫຼາຍພັນປີແລ້ວ ສຳ ລັບໃຊ້ເປັນຢາປົວພະຍາດ. Allicin ແມ່ນສ່ວນປະກອບຢ່າງຫ້າວຫັນຂອງຜັກທຽມເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍກົດອະມິໂນທີ່ມີທາດຊູນຟູຣິກທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງເຊິ່ງຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນເມື່ອທາດ allicin ເກີດຂື້ນໂດຍບໍ່ມີປະໂຫຍດກັບ enzyme alliinase (Tattelman 2005). ຜັກທຽມມີຄຸນສົມບັດ ສຳ ຄັນ. ການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາຕ່າງໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຜັກທຽມທີ່ມີປະລິມານສູງຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຂອງມະເລງ ລຳ ໄສ້, ມະເລັງກະເພາະອາຫານແລະ ໝາກ ໂມໂດຍການສະກັດກັ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍຂອງຈຸລັງມະເລັງ (Anandet al. 2008; Tattelman 2005). ການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພະຍາດຫົວຜັກທຽມສົດມີຜົນກະທົບຕໍ່ຈຸລັງມະເລັງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດໂຣກຜີວ ໜັງ ໃນປາກ (Balasenthil et al. 2002). ການສຶກສາອີກປະການ ໜຶ່ງ ທີ່ມີ 7,12-dimethylbenz (a) anthracene (DMBA) ທີ່ຜະລິດເປັນມະເລັງໃນກະເພາະປອດໄດ້ເປັນຕົວຢ່າງວ່າການກະທຽມເຮັດໃຫ້ເກີດຈຸລັງມະເລັງທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ (Hsu et al. 2004). ລະດັບ, ເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ຂອງເອນໄຊເຊັ່ນ: englutathione S transferase ແລະ catalase, ຍັບຍັ້ງ enzyme cytochrome p450, ແລະກະຕຸ້ນກົນໄກການສ້ອມແປງ DNA; ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນສາມາດປ້ອງກັນຄວາມເສີຍຫາຍຂອງໂຣກໂຄຣໂມໂຊມ (Anand et al. 2008). ເພາະສະນັ້ນ, ຜັກທຽມແມ່ນຕົວແທນປິ່ນປົວທາງເລືອກອື່ນ ສຳ ລັບປະຖົມແລະເປັນມະເລັງສະແດງ (Balasenthil et al.2002).

ລາຍລະອຽດ

arlic184.1317 (ກ) ກະທຽມຫຼືຫົວສີໄຄສົດຫຼືຂາດນ້ ຳ ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ Allium sativum, ກະເພາະອາຫານຂອງຄອບຄົວລອກ. ອະນຸພັນຂອງມັນປະກອບມີນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ນ້ ຳ ມັນ oleoresins, ແລະສານສະກັດຈາກ ທຳ ມະຊາດທີ່ໄດ້ມາຈາກຜັກທຽມ.

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ

ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໃນ 0,1-0,2% ໂດຍການຕົ້ມອາຍຂອງຫລອດຫຼືຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກກະທົບ; ບາງຄັ້ງໂຮງງານທັງ ໝົດ ແມ່ນໄດ້ຮັບການຕອບສະ ໜອງ ນ້ ຳ ມັນທີ່ ສຳ ຄັນມີສານລະລາຍຫຼາຍໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ທີ່ຄ້າຍຄືກັບຜັກທຽມ, ແຕ່ມີສານປະສົມທີ່ມີທາດ mercaptan-likenote.

ຄຸນສົມບັດທາງກາຍະພາບ

ນ້ ຳ ມັນທີ່ໄດ້ມາຈາກນ້ ຳ ມັນແມ່ນທາດແຫຼວທີ່ລະອຽດລະອໍ, ສີເຫຼືອງຈືດຫາສີແດງອອກສົ້ມ, ມັນເປັນນ້ ຳ ມັນລະລາຍແລະນ້ ຳ ມັນແຮ່ທາດທີ່ບໍ່ສາມາດລະລາຍໄດ້ໃນທາດເຫຼົ້າ Itis ລະລາຍໃນ glycerin ແລະ propylene glycol.

ການ ນຳ ໃຊ້

ການປຽບທຽບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ genistein. ຂັດຂວາງໄລຍະ G1 ຂອງວົງຈອນຈຸລັງໃນຈຸລັງ 3T3 ຂອງປະເທດສະວິດໂດຍການຍັບຍັ້ງ kinase II ກິດຈະ ກຳ. ລະລາຍໃນ sulfethyl sulfoxide.

ການ ນຳ ໃຊ້

ເປັນເຄື່ອງເທດແລະສົມເຫດສົມຜົນໃນອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ

ນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມແມ່ນ ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມທາດຊູນຟູຣິກ (diallyldisulfide, methylallyltrisulfide, diallyltrisulfide). ນ້ ຳ ມັນບັນຈຸ allyl propyl disulfide, allyl di- ແລະ trisulfide ແລະອາດຈະເປັນບາງຊະນິດ tetrasulfide allyl divinyl sulfide, sulfide vinyl allyl, allicin ແລະສ່ວນປະກອບນ້ອຍອື່ນໆ. Allicin ແມ່ນຮັບຜິດຊອບຕໍ່ກິ່ນລັກສະນະຂອງນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະ ສຳ ລັບກິ່ນທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກຫົວຜັກທຽມ.

ອັນຕະລາຍ

ທາດເບື່ອທີ່ເປັນພິດປານກາງ