Ethyl Cyclopentenolone

ຊື່​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ:

Ethylcyclopentenolone

CAS:

21835-01-8

MF:

C7H10O2

MW:

126.15

EINECS:

244-606-5

ເອກະສານ Mol:

21835-01-8.mol

ຈຸດລະລາຍ

39.0 ເຖິງ 43.0 ° C

ຈຸດເດືອດ

75 ° C / 0.3mmHg (lit.)

ຄວາມ​ຫນາ​ແຫນ້ນ

1.067 g / mL ຢູ່ທີ່ 25 ° C

FEMA

3152 | 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE

ດັດຊະນີສະທ້ອນ

n20 / D 1.476

Fp

225 ° F

ບ່ອນເກັບຮັກສາ.

2-8 ° C

pka

9.17 ± 0.20 (ຄາດຄະເນ)

ເລກ JECFA

419

InChIKey

JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N

ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS

21835-01-8 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS)

ເອກະສານເຄມີ NIST

2-Cyclopenten-1-one, ທ. 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA

2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8)

ລະຫັດອັນຕະລາຍ

Xn, Xi

ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ

/ // 22-4-43

ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ

ວັນທີ 26-36-36 / 37

WGK ເຢຍລະມັນ

3

ລະຫັດ HS

29144000

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ

3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື caramel. ສານປະສົມນີ້ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອສະ ເໜີ ລົດຊາດ ໝາກ ພ້າວຫຼື ໝາກ ພ້າວ ບັນທຶກໃນອາຫານ. ສານປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ສະແດງຄຸນລັກສະນະທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຈາກ 5-methyl-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-one ແລະກົດ phosphoric; ໂດຍຂະບວນການ apatented; ຈາກ adipate dimethyl.

ຄຸນຄ່າຂອງຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມ

Aromacharacteristics ຢູ່ທີ່ 0.5%: ຫວານ, ສີນ້ ຳ ຕານ, caramellic, maple, ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, rum, ເຫຼົ້າຂາວ, furanone.

ຄຸນຄ່າຂອງລະດັບໃກ້ຄຽງ

ມູນຄ່າປະມານ 5 ppm, ຄ້າຍຄືກັນກັບອະນາລັອກ 3 ມິຕິໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການປະເມີນຜົນຂອງການປຽບທຽບ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ 12 ppm: ຫວານ, ໜຽວ, ໝາກ, ສີນ້ ຳ ຕານ, ຂົ້ວ, ໝາກ ເດືອຍ, ໝາກ ໄມ້

ວັດ​ຖຸ​ດິບ

Cyclopentene -> Dimethyl adipate