|
ຊື່ຜະລິດຕະພັນ: |
Ethylcyclopentenolone |
|
CAS: |
21835-01-8 |
|
MF: |
C7H10O2 |
|
MW: |
126.15 |
|
EINECS: |
244-606-5 |
|
ເອກະສານ Mol: |
21835-01-8.mol |
|
|
|
|
ຈຸດລະລາຍ |
39.0 ເຖິງ 43.0 ° C |
|
ຈຸດເດືອດ |
75 ° C / 0.3mmHg (lit.) |
|
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ |
1.067 g / mL ຢູ່ທີ່ 25 ° C |
|
FEMA |
3152 | 3-ETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTEN-1-ONE |
|
ດັດຊະນີສະທ້ອນ |
n20 / D 1.476 |
|
Fp |
225 ° F |
|
ບ່ອນເກັບຮັກສາ. |
2-8 ° C |
|
pka |
9.17 ± 0.20 (ຄາດຄະເນ) |
|
ເລກ JECFA |
419 |
|
InChIKey |
JHWFWLUAUPZUCP-UHFFFAOYSA-N |
|
ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS |
21835-01-8 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS) |
|
ເອກະສານເຄມີ NIST |
2-Cyclopenten-1-one, ທ. 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8) |
|
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA |
2-Cyclopenten-1-one, 3-ethyl-2-hydroxy- (21835-01-8) |
|
ລະຫັດອັນຕະລາຍ |
Xn, Xi |
|
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ |
/ // 22-4-43 |
|
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ |
ວັນທີ 26-36-36 / 37 |
|
WGK ເຢຍລະມັນ |
3 |
|
ລະຫັດ HS |
29144000 |
|
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ |
3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one ມີລົດຊາດຄ້າຍຄື caramel. ສານປະສົມນີ້ມັກຖືກໃຊ້ເພື່ອສະ ເໜີ ລົດຊາດ ໝາກ ພ້າວຫຼື ໝາກ ພ້າວ ບັນທຶກໃນອາຫານ. ສານປະສົມດັ່ງກ່າວໄດ້ສະແດງຄຸນລັກສະນະທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ. |
|
ການກະກຽມ |
ຈາກ 5-methyl-3,5-dicarbethoxy-2-cyclopen-ten-2-ol-one ແລະກົດ phosphoric; ໂດຍຂະບວນການ apatented; ຈາກ adipate dimethyl. |
|
ຄຸນຄ່າຂອງຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມ |
Aromacharacteristics ຢູ່ທີ່ 0.5%: ຫວານ, ສີນ້ ຳ ຕານ, caramellic, maple, ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານ, rum, ເຫຼົ້າຂາວ, furanone. |
|
ຄຸນຄ່າຂອງລະດັບໃກ້ຄຽງ |
ມູນຄ່າປະມານ 5 ppm, ຄ້າຍຄືກັນກັບອະນາລັອກ 3 ມິຕິໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໂດຍການປະເມີນຜົນຂອງການປຽບທຽບ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ 12 ppm: ຫວານ, ໜຽວ, ໝາກ, ສີນ້ ຳ ຕານ, ຂົ້ວ, ໝາກ ເດືອຍ, ໝາກ ໄມ້ |
|
ວັດຖຸດິບ |
Cyclopentene -> Dimethyl adipate |
