ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ຂໍ້ມູນ Acetoin Basic

ການວິເຄາະເນື້ອຫາໃນຖານະເປັນສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດ

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ:	Acetoin
ຄຳ ສັບຄ້າຍຄືກັນ:	2,3-Butanolon; 2-Butanol-3-one; 2-Butanone, 3-hydroxy-; 2-Hydroxy-3-butanon; 2-Hydroxy-3-butanone; -2-butanon; 3-hydroxy-2-butanone (acetoin)
CAS:	513-86-0
MF:	C4H8O2
MW:	88.11
EINECS:	208-174-1
ໝວດ ສິນຄ້າ:	ketone; ketone ລົດຊາດ; ວັດຖຸດິບຢາ; APIs ອື່ນໆ
ເອກະສານ Mol:	513-86-0.mol

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ Acetoin

ຈຸດລະລາຍ	15 ° C (monomer)
ຈຸດເດືອດ	148 ° C (lit.)
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1,013 g / mL ຢູ່ທີ່ 25 ° C (lit.)
FEMA	ປີ 2008 \| ACETOIN
ດັດຊະນີສະທ້ອນ	n20 / D 1.417 (lit.)
Fp	123 ° F
ບ່ອນເກັບຮັກສາ.	2-8 ° C
ການລະລາຍ	H2O: 0.1 g / mL, ຊັດເຈນ
pka	13.21 ± 0.20 (ຄາດຄະເນ)
ແບບຟອມ	ແຫຼວ (ໂມໂນເມີ) orPowder ຫຼື Crystals (Dimer)
ສີ	ສີເຫຼືອງຈືດໆເຖິງ ສີຂຽວສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວຫາສີເຫຼືອງ
ກິ່ນ	ກິ່ນ buttery
ການລະລາຍຂອງນໍ້າ	SOLUBLE
ເລກ JECFA	405
ແມັກ	,,,.
BRN	385636
InChIKey	ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N
ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS	513-86-0 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS)
ເອກະສານເຄມີ NIST	2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA	2-Butanone, 3-hydroxy- (513-86-0)

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພ Acetoin

ລະຫັດອັນຕະລາຍ	Xi, F
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ	ວັນທີ 10-36 / 38-38-11
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ	ວັນທີ 26-36-36 / 37
RIDADR	ສປຊ 2621 3 / PG 3
WGK ເຢຍລະມັນ	1
RTECS	EL8790000
TSCA	ແມ່ນແລ້ວ
HazardClass	3
ການຫຸ້ມຫໍ່Group	III
ລະຫັດ HS	29144090
ຂໍ້ມູນສານອັນຕະລາຍ	513-86-0 (ຂໍ້ມູນສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ)
ຄວາມເປັນພິດ	skn-rbt 500 mg / 24HMOD CNREA8 33,3069,73

ການ ນຳ ໃຊ້ Acetoin ແລະການສັງເຄາະ

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	Acetoin ແມ່ນກ ທາດແຫຼວທີ່ມີສີເຫຼືອງພ້ອມດ້ວຍສີຂາວ, ມີເນື້ອແຂງ, ມີກິ່ນນົມສົ້ມແລະມີກິ່ນໄຂມັນທີ່ມີສີຄີມ ລົດຊາດມັນເບີ. ມັນມີຄຸນປະໂຫຍດເປັນສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດໃນມັນເບີ, ນົມ, ນົມສົ້ມຫຼື ລົດຊາດສະຕໍເບີຣີ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	ສີເຫຼືອງແຈ້ງ ການແກ້ໄຂ
ເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນ	ລາຍງານພົບວ່າ ໝາກ ແອບເປີ້ນສົດ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ cheddar, ກາເຟ, ໂກໂກ້, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າຈີ່
ການ ນຳ ໃຊ້	Acetoin ແມ່ນກ ຜະລິດຜ່ານການ ໝັກ ເຫຼົ້າ, ຜະລິດຕະພັນນົມແລະນ້ ຳ ຕານໂດຍການ ໝັກ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. Acetoin ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນລົດຊາດອາຫານແລະກິ່ນຫອມແລະຍັງພົບເຫັນ ໃນ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກບາງຊະນິດ.
ການ ນຳ ໃຊ້	ໃຊ້ຕົວກາງໃນແອດສະປາຍ, ເຄື່ອງເທດອາຫານ; ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສໍາລັບການກະກຽມ ofcream, ນົມ, ນົມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ strawberry.
ນິຍາມ	ChEBI: ຢາ methyl ketone ແມ່ນ butan-2-one ແທນໂດຍກຸ່ມ hydroxy ຢູ່ ຕຳ ແໜ່ງ ທີ 3.
ຄຸນຄ່າຂອງຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມ	Aromacharacteristics ຢູ່ທີ່ 1.0%: ເຂັ້ມແລະມີສີຄີມ
ຄຸນຄ່າຂອງລະດັບໃກ້ຄຽງ	ລົດຊາດ ຄຸນລັກສະນະໃນ 10 ppm: ຫວານ, ຄຣີມ, ນົມ, ແລະຄ້າຍຄືມັນເບີ.
ລາຍລະອຽດທົ່ວໄປ	ທາດແຫຼວສີເຫລືອງອ່ອນ. ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ກວ່ານ້ ຳ. ເພາະສະນັ້ນຈຶ່ງຈົມຢູ່ໃນນໍ້າ. ຈຸດ Boiling 280 ° F. ຈຸດກະພິບລະຫວ່າງ 100 ແລະ 141 ° F. ໃຊ້ໃນການຜະລິດສານເຄມີອື່ນໆ.
ປະຕິກິລິຍາທາງອາກາດແລະນ້ ຳ	ໄວໄຟ. ຄ່ອຍໆລະລາຍໃນນ້ ຳ.
ສຸຂະພາບອັນຕະລາຍ	ການສູດດົມຫຼື ການຕິດຕໍ່ກັບວັດສະດຸກໍ່ຈະລະຄາຍເຄືອງຫລືເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ແລະຕາ. ໄຟອາດຈະຜະລິດ ລະຄາຍເຄືອງ, ອາຍແລະ / ຫຼືທາດອາຍຜິດເປັນພິດ. ການລະບາຍອາກາດອາດເຮັດໃຫ້ວິນຫົວຫຼື ການຫາຍໃຈຫາຍໃຈ. ການໄຫຼອອກຈາກການຄວບຄຸມໄຟອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດມົນລະພິດ.
ໄພອັນຕະລາຍຈາກໄຟ ໄໝ້	ລະດັບສູງ: ຈະມອດໄດ້ງ່າຍໂດຍຄວາມຮ້ອນ, ປະກາຍໄຟຫຼືແປວໄຟ. Vapors ອາດຈະປະກອບເປັນລະເບີດ ປະສົມກັບອາກາດ. Vapors ອາດຈະເດີນທາງໄປຫາແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງການມອດໄຟແລະແຟດກັບຄືນ. ສ່ວນຫຼາຍ vapors ມີນ້ ຳ ໜັກ ກວ່າອາກາດ. ພວກມັນຈະກະຈາຍໄປທົ່ວພື້ນດິນແລະເກັບ ກຳ ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຕ່ ຳ ຫລືບ່ອນທີ່ຖືກກັກຂັງ (ເຄື່ອງດູດ, ຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ຖັງ) ອັນຕະລາຍຂອງລະເບີດຂອງອາຍ ໃນເຮືອນ, ກາງແຈ້ງຫລືໃນບ່ອນຊັກ. ແລ່ນນ້ ຳ ໄປຫາທໍ່ລະບາຍນ້ ຳ ອາດຈະສ້າງໄຟຫຼືລະເບີດ ອັນຕະລາຍ. ພາຊະນະອາດຈະລະເບີດເມື່ອມີຄວາມຮ້ອນ. ທາດແຫຼວຫຼາຍແມ່ນເບົາກວ່າ ນ້ໍາ.
ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພ	ທົດລອງ ຜົນກະທົບຂອງການຈະເລີນພັນ. LWdly ພິດໂດຍເສັ້ນທາງ subcutaneous. ຜິວ ໜັງ ປານກາງ ລະຄາຍເຄືອງ. ທາດແຫຼວທີ່ລະເບີດ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນກັບການເນົ່າເປື່ອຍມັນ emits ຄວັນຢາສູບ acrid ແລະຄວັນ. ເບິ່ງ KETONES
ການສັງເຄາະທາງເຄມີ	ຈາກ diacetyl ໂດຍ ການຫຼຸດຜ່ອນບາງສ່ວນດ້ວຍສັງກະສີແລະກົດ. ມັນຍັງເປັນຜະລິດຕະພັນຂອງການ ໝັກ. Acetoin ແມ່ນສານປະສົມທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງສາຍ. D (â€€) ອາຊິດຊິລິກທາດ carbinol ແມ່ນ ໄດ້ມາຈາກການ ໝັກ ແລະປະສົມກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ຈາກ ການຜຸພັງ catalytic ຂອງ 2,3-butanediol. carbinol ຊະນິດ 1 (+) acetyl methyl ກໍ່ຄືກັນ ໄດ້ຮັບຈາກການຫມັກ. ແບບຟອມອັນບໍລິສຸດທີ່ບໍ່ມີສາຍຕາບໍ່ໄດ້ຖືກແຍກອອກຈາກກັນ; ແບບຟອມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການກະກຽມທາງເຄມີແມ່ນຖືກກະກຽມໂດຍທາງສັງເຄາະ
ວິທີການກັ່ນຕອງ	ລ້າງສານອາຊoອກຊີດ້ວຍ EtOH ຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີອີຕາມິນຫຼືອາເຊໂຕນໃນການ ກຳ ຈັດທາດ biacetyl ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນອາກາດໂດຍການດູດແລະເອົາໄປຕາກແຫ້ງຕື່ມອີກໃນເຄື່ອງດູດຝຸ່ນ. [Beilstein 1 IV 3991. ]