US diodcalactone ທຳ ມະຊາດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາມີໄຂມັນ, peachy, ມີກິ່ນແລະບາງໆ, ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັບ peach.
ຊື່ຜະລິດຕະພັນ: |
Undecan-4-olide |
ຄຳ ສັບຄ້າຍຄືກັນ: |
4-UNDECANOLIDE; 4-n-heptyl-4-hydroxybutanoic lactone; 4-HYDROXYUNDECANOIC ACID G-LACTONE; 5-Heptyldihydro-furanone; 4,5-DIHYDRO-5-HEPTYL-2 (3H) -FURANONE; 14; (±) -γ-Undecalactone; (R, S) -5-Heptyl-dihydro-furan-2-one |
CAS: |
-104--67-6-6 |
MF: |
C11H20O2 |
MW: |
184.28 |
EINECS: |
203-225-4 |
ໝວດ ສິນຄ້າ: |
ໂມເລກຸນຂະ ໜາດ ນ້ອຍຊີວະພາບ; ທ່ອນໄມ້ກໍ່ສ້າງ; ທາດປະສົມ Carbonyl; ຊີວະວິທະຍາຂອງເຊນ; ການສັງເຄາະສານເຄມີ; |
ເອກະສານ Mol: |
104-67-6.mol |
|
ຈຸດລະລາຍ |
164~166â⃠|
ຈຸດເດືອດ |
164 ° C |
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ |
0.944 g / mL ຢູ່ທີ່ 20 ° C (lit.) |
FEMA |
3091 | GAMMA-UNDECALACTONE |
ດັດຊະນີສະທ້ອນ |
n20 / D 1.451 |
Fp |
> 230 ° F |
ແບບຟອມ |
ແຫຼວ |
ແຮງດຶງດູດສະເພາະ |
0.944 (20 / 4⃃) |
ສີ |
ບໍ່ມີສີ |
ເລກ JECFA |
233 |
BRN |
81943 |
ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS |
104-67-6 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS) |
ເອກະສານເຄມີ NIST |
2 (3H) -Furanone, 5-heptyldihydro- (104-67-6) |
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA |
5-Heptyldihydro-2 (3H) -furanone (104-67-6) |
ລະຫັດອັນຕະລາຍ |
ຊີ |
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ |
36/37 / 38-52 / 53 |
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ |
ວັນທີ 26-36-37 / 39-36 / 37-24 / 25 |
WGK ເຢຍລະມັນ |
3 |
RTECS |
YQ2485000 |
TSCA |
ແມ່ນແລ້ວ |
ລະຫັດ HS |
29322090 |
ຜູ້ສະ ໜອງ |
ພາສາ |
gamma-Undecanolactone |
ພາສາອັງກິດ |
ACROS |
ພາສາອັງກິດ |
SigmaAldrich |
ພາສາອັງກິດ |
ALFA |
ພາສາອັງກິດ |
ລາຍລະອຽດ |
Gamma Dodecalactone ທຳ ມະຊາດຂອງສະຫະລັດແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດ. ມັນແມ່ນສານປະກອບລົດຊາດທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທາງອຸດສາຫະ ກຳ ເຊິ່ງມີການແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ, ໝາກ ໄມ້, ເຄື່ອງດື່ມແລະຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງ ສຳ ອາງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ ໝາກ ໄມ້ຫຼາຍຊະນິດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນ peach, apricot, pear, maple, ຫມາກພ້າວ, ເຂດຮ້ອນ, butterscotch, grenadine ແລະລົດຊາດວັນທີ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນປະກອບປຸງລົດຊາດທີ່ມີການປ່ຽນແປງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນກະແລັມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ. |
ເອກະສານອ້າງອີງ |
1. https://www.sigmaaldrich.com/catalog/product/aldrich/w309109?lang=en®ion=US 2. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Gamma-undecalactone#section=Top 3. http://www.thegoodscentscompany.com/data/rw1000822.html 4. An, J. U. , Y. C. Joo, ແລະ D. K. Oh. "ຂະບວນການຜະລິດຊີວະພາບ ໃໝ່ ສຳ ລັບການຜະລິດທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ from-dodecalactone ຈາກ 10-hydroxystearate ໂດຍຈຸລັງ lipofer Waltomyces. permeabilized Waltomyces." |
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ |
Gamma Dodecalactone ທຳ ມະຊາດຂອງສະຫະລັດແມ່ນແຫຼວທີ່ບໍ່ມີສີ |
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ |
Gamma Dodecalactone ທຳ ມະຊາດຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນແຮງແລະແຂງແຮງຂອງ ໝາກ peach (ໂດຍສະເພາະໃນການລະລາຍ). ມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະຫວານຍັງຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ peach. |
ເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນ |
ລາຍງານພົບວ່າມີທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫລືອງທີ່ມີນ້ ຳ ມັນເບີ, ມັນເບີ, peach, apricot ແລະຫມາກໄມ້ທີ່ຢາກໄດ້. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີລາຍງານວ່າພົບໃນ ໝາກ ແອັບເປີ້ນສົດ, ໝາກ ໄມ້ສົດ, ໝາກ ເບັງສົດ, ມັນເບີ, ນ້ ຳ ມັນເບີຮ້ອນ, ໄຂມັນຊີ້ນງົວທີ່ຮ້ອນ, ghee, ໄຂມັນ ໝູ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ສີເຫລືອງ, ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານມີກິ່ນຫອມ, ຕົ້ນ ກຳ ເນີດ (ສະເປນ) (Coridothymus cap. (L. ) Rchb.), ໝາກ ຫຸ່ງພູເຂົາ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ພ້າວແລະໄຂມັນໄກ່. |
ການກະກຽມ |
ໂດຍການປະຕິບັດຂອງກົດ sulfuric ໃສ່ກົດ undecylenic; ຍັງໄດ້ກະກຽມນ້ ຳ ມັນປະເພດເລີ່ມຕົ້ນ; ຈາກ octanol-1 ບວກກັບ methylacrylate ກັບ di-ter-butylperoxide; ຈາກການຜຸພັງ heptylethylene ແລະ ester sodiomalonic. |
ຄຸນຄ່າຂອງຂອບເຂດທີ່ມີກິ່ນຫອມ |
ການຊອກຄົ້ນຫາ: 60 ppb |
ຄຸນຄ່າຂອງລະດັບໃກ້ຄຽງ |
ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ 30 ppm: ໄຂມັນ, ໝາກ ພ້າວ, ຄຣີມ, vanilla, nutty, macadamia ແລະ peach. |
ຜະລິດຕະພັນກະກຽມ |
VITAMIN A |
ວັດຖຸດິບ |
ທາດ sodium carbonate -> Methyl acrylate -> ເຫຼົ້າ Capryl -> ອາຊິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ -> BUTTER |