diacetyl ທໍາມະຊາດໂດຍທົ່ວໄປຫມາຍເຖິງ diacetyl. Diacetyl ແມ່ນສານປະກອບອິນຊີທີ່ມີສູດໂມເລກຸນ C4H6O2. ມັນເປັນຂອງແຫຼວສີເຫຼືອງອ່ອນຫາສີເຫຼືອງສີຂຽວທີ່ມີກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ມັນລະລາຍໃນນ້ໍາ, ເອທານອນ, ແລະອີເທີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອາຫານ.
ການສະກັດເອົານ້ໍາມັນ peppermint ແລະ menthol ອຸດສາຫະກໍາຈາກ peppermint ໃຊ້ການກັ່ນອາຍແລະການສະກັດສານລະລາຍອິນຊີ. ອະດີດມີປະສິດຕິພາບການສະກັດເອົາຕ່ໍາແລະສຸດທ້າຍມີສານພິດຂອງສານລະລາຍອິນຊີທີ່ຕົກຄ້າງ. ການນໍາໃຊ້ກາກບອນໄດອອກໄຊ supercritical ເພື່ອສະກັດເອົາ menthol (menthol) ຈາກ peppermint ສາມາດລົບລ້າງຂໍ້ບົກຜ່ອງຂອງສອງວິທີຂ້າງເທິງ.
ອັບເດດຕະຫຼາດໝາກແໜ່ງ. ລາຄາ Rm ຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບດຽວກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າລະດູການຈະເຂົ້າສູ່ລະດູຝົນ. ເນື່ອງຈາກຝົນຕົກຕິດຕໍ່ກັນຕະຫຼອດປີ, ການປູກພືດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ, ແລະຍັງຈະສິ້ນສຸດໃນຕົ້ນເດືອນຕຸລາປີນີ້. ເນື່ອງຈາກການລະບາດຂອງ Covid-19, ມີຄວາມລະເລີຍ. ປະລິມານພຽງແຕ່ມາຮອດສູນການປະມູນຂອງ Spices Board (ເຊິ່ງເປັນແພລະຕະຟອມການຂາຍປົກກະຕິແບບດັ້ງເດີມຂອງຫມາກພ້າວ) ໃນປີນີ້, ປະເພນີໄດ້ປ່ຽນແປງ.
![[ຢາຫອມລະເຫີຍ ~ Litsea cubeba ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ]](/upload/342/20210929101443721914.jpg "[ຢາຫອມລະເຫີຍ ~ Litsea cubeba ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ]")
ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ Litsea cubeba, ເອີ້ນວ່າ ໝາກ ພິກໄທປ່າ / ນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນຂີງ, ຖືກກັ່ນ!
Allicin ໃນນ້ໍາມັນຜັກທຽມທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແມ່ນສານສະກັດຫຼືສານປະສົມຂອງຜັກທຽມ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານອິນຊີ, ລວມທັງໂປຣຕີນດິບ, ໄຂມັນ, ເສັ້ນໄຍດິບ, ນໍ້າຕານທັງຫມົດ, ແຄຊຽມ, ແຮ່ທາດ phosphorus, thiamine ແລະ riboflavin. ຜັກຫອມປ້ອມ, ນ້ຳມັນກະທຽມ ແລະ ອື່ນໆ ນອກຈາກນີ້, ມັນຍັງມີອາຊິດ amino ທີ່ສາມາດວັດແທກໄດ້ 17 ຊະນິດ ແລະ ອົງປະກອບແຮ່ທາດເຊັ່ນ ໂພແທດຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ທອງແດງ, ໂຊດຽມ, ສັງກະສີ, ແມກນີສ, ທາດເຫຼັກ ແລະ ໂບຣອນ.
