ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ

ຂໍ້ມູນພື້ນຖານຂອງ Maltol Natural

ລາຍລະອຽດເອກະສານອ້າງອີງ

ຊື່ຜະລິດຕະພັນ:	Maltol ທຳ ມະຊາດ
CAS:	118-71-8
MF:	C6H6O3
MW:	126.11
EINECS:	204-271-8
ເອກະສານ Mol:	118-71-8.mol

ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີຂອງ Maltol ແບບ ທຳ ມະຊາດ

ຈຸດລະລາຍ	160-164 Â° C (lit.)
ຈຸດເດືອດ	205 Â° C
ຄວາມຫນາແຫນ້ນ	1.046 g / mL ຢູ່ທີ່ 25 ° C
FEMA	2656 \| MALTOL
ດັດຊະນີສະທ້ອນ	n20 / D 1.541
Fp	198 ° F
ບ່ອນເກັບຮັກສາ.	ເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງລຸ່ມ + 30Â° C.
ການລະລາຍ	methanol: 50 mg / mL, ຈະແຈ້ງ
ແບບຟອມ	ແຫຼວ
pka	8.41Â± 0.10 (ຄາດຄະເນ)
ສີ	ບໍ່ມີສີ
PH	5.3 (0.5g / l, H2O)
ຂອບເຂດ ຈຳ ກັດລະເບີດ	25%
ການລະລາຍຂອງນໍ້າ	1.2 g / 100 mL (25 ºC)
ເລກ JECFA	1480
ແມັກ	14,5713
BRN	112169
InChIKey	XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N
ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS	118-71-8 (ເອກະສານອ້າງອີງຂໍ້ມູນ CAS)
ເອກະສານເຄມີ NIST	3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one (118-71-8)
ລະບົບທະບຽນສານຍ່ອຍ EPA	Maltol (118-71-8)

ຂໍ້ມູນຄວາມປອດໄພຂອງ Maltol ທໍາມະຊາດ

ລະຫັດອັນຕະລາຍ	Xn, Xi
ລາຍງານຄວາມສ່ຽງ	ວັນທີ 22-38-36 / 37, 38-41-20 / 22
ຖະແຫຼງການຄວາມປອດໄພ	37-37 / 39-26-36-36 / 37, 39-36 / 37
RIDADR	ຫະປະຊາຊາດ 3334
WGK ເຢຍລະມັນ	3
RTECS	UQ1050000
ອຸນຫະພູມອັດຕະໂນມັດ	1364 ° F
ໝາຍ ເຫດອັນຕະລາຍ	ລະຄາຍເຄືອງ
TSCA	ແມ່ນແລ້ວ
ລະຫັດ HS	29329995

ການ ນຳ ໃຊ້ Maltol ທຳ ມະຊາດ

ລາຍລະອຽດ	Maltol ມີກິ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ຫວານ, ໝາກ ແລະມີກິ່ນຄ້າຍຄືກັນໃນການແກ້ໄຂ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	Maltol ມີ caramel - ກິ່ນ butterscotch ແລະໃນການແກ້ໄຂມັນມີກິ່ນຄ້າຍຄື jam. ນີ້ ສານປະສົມຍັງຖືກລາຍງານວ່າມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ກ່ຽວກັບ ໝາກ ໄມ້, ກິ່ນຫອມສະຕໍເບີຣີໃນ ການແກ້ໄຂເຈືອຈາງ.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	ສີຂາວ, ຜລຶກ ຜົງ; ກິ່ນລັກສະນະ caramel-butterscotch ແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງ a ກິ່ນ ໝາກ ເຟືອງ - ໝາກ ເຟືອງໃນການແກ້ໄຂບັນຫາ. ລະດັບຄວາມລະອອງລະດັບ160â€ 16 164C. ເລັກນ້ອຍ ລະລາຍໃນນ້ ຳ; ລະລາຍຫຼາຍໃນເຫຼົ້າແລະທາດໂປຼຕີນຈາກ glycol.
ຄຸນສົມບັດທາງເຄມີ	crystallinesolid ສີຂາວທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກິ່ນແລະລົດຊາດຂອງ caramel. ໃນເຈືອຈາງເຈືອຈາງມີລົດຊາດຫວານແລະຄ້າຍຄື ໝາກ ນັດຫຼືຄ້າຍ ໝາກ ນັດ.
ເຫດການທີ່ເກີດຂື້ນ	ລາຍງານພົບວ່າເປືອກຕົ້ນອ່ອນຂອງຕົ້ນອ່ອນ (Pinus larix), ເຂັມສັກຢາແປກ (Abies alba), ດອກໄມ້, ດອກໄມ້ແລະນ້ ຳ ມັນ, ແລະປີ້ງໄຟ. ນອກນັ້ນຍັງມີລາຍງານພົບເຫັນຢູ່ໃນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ, ນົມ, ມັນເບີ, ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ສູບຢາ, ເບຍ, ໂກໂກ້, ກາເຟ, roastedbarley, ໝາກ ຖົ່ວ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວເຫລືອງ, ຖົ່ວ, tamarind, licorice, sake, malt, bonito ແຫ້ງ, clam ແລະເຫຼົ້າ cocoa.
ການ ນຳ ໃຊ້	ໂມເລກຸນທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນການປັບປຸງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ.
ການ ນຳ ໃຊ້	ຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດ, ລົດກິ່ນ "ເຂົ້າ ໜົມ ສົດ" ແລະລົດຊາດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ການສັງເຄາະທາງເຄມີ	ໂດຍເປັນດ່າງ hydrolysis ຂອງເກືອ streptomycin; ຈາກ piperdine ເຖິງກົດ pyromeconic ແລະ methylation ຕໍ່ມາຢູ່ໃນຕໍາແຫນ່ງ 2.
ການເກັບຮັກສາ	ວິທີແກ້ໄຂ Maltol ອາດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງແກ້ວຫຼືພາດສະຕິກ. ວັດສະດຸສ່ວນໃຫຍ່ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດທີ່ປິດດີ, ປົກປ້ອງຈາກແສງ, ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.
ວິທີການກັ່ນຕອງ	ມັນໄປເຊຍກັນຈາກCHCl3, toluene, ມີນ້ ຳ ໜັກ 50% EtOH ຫຼື H2O, ແລະມີຄວາມລະເຫີຍໃນອາຍ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນສູນຍາກາດ. ມັນປະກອບເປັນສະລັບສັບຊ້ອນ Cu2 +. [Beilstein 17 III / IV5916, 18/1 V 114. ]
ຄວາມບໍ່ສອດຄ່ອງ	ສຸມໃສ່ສານບັນຈຸໃນໂລຫະ, ລວມທັງບາງຊັ້ນຂອງເຫລັກສະແຕນເລດ, maydiscolor ກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ.
ສະຖານະພາບກົດລະບຽບ	GRAS ໄດ້ລະບຸໄວ້. ລວມຢູ່ໃນຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ FDA (ວິທີແກ້ໄຂບັນຫາທາງປາກ). ລວມຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຢາທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການາດາ.