ລົດຊາດແມ່ນສານເຄມີບໍ?

​ໃນ​ຂະ​ບວນ​ການ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ, ຕ້ອງ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ສານ​ເພີ່ມ​ຈຳ​ນວນ​ໜຶ່ງ, ເຊັ່ນ​ສີ​ປອມ,ລົດຊາດ, ຄວາມຫວານແລະສານກັນບູດ. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສານເຄມີສັງເຄາະ, ແລະການກິນອາຫານພາຍໃນຂອບເຂດປົກກະຕິມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍຕໍ່ມະນຸດ. ຖ້າກິນຫລາຍເກີນໄປ ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນເຮົາ.ລົດຊາດປະກອບມີລົດຊາດທໍາມະຊາດແລະສັງເຄາະ, ແລະພວກມັນຍັງເປັນຫນຶ່ງໃນສານເສີມອາຫານ.

ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ສັງເຄາະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານສຸຂາພິບານທີ່ລັດກໍານົດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ກິ່ນຫອມ esters, aldehydes, ເຫຼົ້າ, ketones, phenols, ແລະອື່ນໆ, ບາງຊະນິດສາມາດເຮັດໃຫ້ເປັນພິດຊໍາເຮື້ອ, ເຖິງແມ່ນວ່າ teratogenic, carcinogenic, ສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.ລົດຊາດຢູ່ໃນຄອບຄົວ.